До 2-х років батькам ще досить легко контролювати періодичність прийому їжі і організовувати її за певними правилами. Наш малюк росте і ми, батьки, привчаємо дитини до нових страв.
Передчуття - запорука апетиту.
Передчуття - це один з важливих елементів правильного вживання їжі. Мозок завчасно подає сигнал травній системі, налаштовуючи її на найкраще перетравлення. Якщо ви зацікавлені зберігати і стимулювати апетит малюка для повноцінного в кількісному і якісному відношенні прийому їжі, врахуйте наступні моменти:
- Не підгодовуйте незадовго до обіду або вечері тим, що напевно може перебити апетит.
- Прагніть організовувати день так, щоб у вас був час підготуватися до прийому їжі. Навіть повернувшись з прогулянки з зголоднілим дитиною, не слід з порогу давати йому сушку або сухар. Тим самим поклавши початок обіду вже в коридорі. Дотримуйтесь порядок хоча б у скороченій формі. Це дуже важливо. У таких випадках особливо актуально дитяче харчування. Його потрібно тільки правильно розігріти.
- Ні в якому разі не виривайте дітей з гущі подій і не садіть за стіл тільки тому, що "час прийшов". Спочатку переведіть малюка на більш спокійний вид діяльності. А тільки потім запросіть до столу. Це правило не вступає в протиріччя з необхідністю регулярного харчування. Рахунок все-таки йде не на хвилини.
- Розкажіть дитині, що вона буде їсти, як це буде смачно. Намагайтеся, щоб пропонована вами їжа відповідала вашої розповіді. Каша не повинна бути підгорілої, а м'ясо - пересушеним. Овочі не повинні бути занадто волокнистими, а фрукти - кислими.
- Дозвольте дитині спочатку відчути аромат їжі, оцінити її зовнішній вигляд. Лише потім приступити до їди.
Смачно пахне і гарно виглядає.
Щоб привчити дитину до нових страв, потрібно створити відповідну атмосферу. Наприклад, приємний запах їжі збуджує апетит, активізуючи соковиделітельние функції травних залоз. Це ясний і недвозначний сигнал організму, що сприймається рецепторами, розташованими в носових ходах. Тому не зайвим буде, злегка підігріти прикорм. І запропонувати дитині спочатку оцінити його запах, спеціально зафіксувавши на ньому увагу. Під час прийому їжі краще виключити з оточення дитини занадто різкі, відмінні від його основного блюда запахи. Наприклад, запахи, які виходять від інших продуктів (смажена картопля, стейк і т.д.). Інакше початківець гурман може бути дезорієнтований. Нюх буде готувати його не до тієї їжі, яку ви маєте намір йому запропонувати. Також стежте, щоб різкі запахи нехарчові (фарби, прального порошку, араматізаторов повітря і т.п.) не супроводжували обіду, сніданку або вечері.
Малюк підростає, і зовнішній вигляд його страв поступово змінюється. Але головне правило залишається незмінним - дбайливе і шанобливе оформлення та подача їжі. Якщо ви збираєтеся запропонувати пюре з баночки, спочатку акуратно перекладіть його в спеціальну дитячу посудку. Виключення, звичайно, складають "похідні" умови. Для дітей старшого віку, в раціон яких входять різні страви, не зайвим буде застосування тарілочки-менажніци. При цьому, пропонуючи різну їжу, вимовляєте її назву, зосереджуючи увагу на зовнішньому вигляді і смаку. Коли м'ясні страви змінюють свій зовнішній вигляд - прагніть виділити їх на тарілочці, не змішуючи з гарніром. Наприклад, коли замість пюреобразной маси страви подаються у вигляді тефтелек, котлеток, а потім і цілісних шматочків. Направляйте зусилля дитини на те, щоб він послідовно пробував різні складові свого меню. Бажано прикрашати зеленню гарнір, естетично оформляти вміст тарілки.
Спробуємо ще раз.
Багато батьків турбуються за те, щоб малюк отримував достатньо їжі в кількісному відношенні. Практика різноманітного харчування в цьому сенсі теж результативніше, ніж при одноманітному і монотонному. Практика також показує, що часом необхідно не менше 8-10 спроб введення нового блюда, перш ніж малюк його прийме або відкине остаточно. Саме ж знайомство і звикання формується тільки після п'ятнадцятикратного прийому певного продукту.
Немає необхідності кожного обід перетворювати в іскрометне шоу. Якраз навпаки. Спокійна обстановка, неспішний темп при роботі ложкою і створюють сприятливі умови для прийому їжі. Виключіть підбадьорювання або принизливі порівняння з іншими дітьми. Не дозволяйте відволікатися на сторонні справи, але й не запихати їжу в "темпі вальсу". Доброзичливість і увагу з вашого боку повинні бути незмінними. Навіть якщо дитина відмовляється від їжі, не слід проявляти роздратування. Не варто залучати його до негативної оцінки, яку він цілком може змінити на позитивну при наступній спробі. Як це не важко часом, але витримка і доброзичлива наполегливість годує батька здатні подолати дитячі капризи. Потрібно налаштуватися на малюка і без зайвого трепету знову пропонувати йому блюдо, яке він вже одного разу відкинув. Адже причини невдоволення можуть бути не пов'язані зі смаком продукту і носити миттєвий, тимчасовий характер. Запропонуйте новий продукт ще раз, по можливості змінивши ситуацію. Наприклад, на вечерю, а не в обід.
Початковий відмова від незнайомої страви - звичайне явище. Від батьків залежить якщо не все, то дуже багато чого. Постарайтеся не робити з введення нового продукту психологічного трилера. Як і раніше уникайте крайнощів. Не сприймаєте повторювані відмови як трагедію або констатацію власної неспроможності. Дитина поставиться до цього так само серйозно і буде навмисно упиратися. Стримуйте свої пориви і ніколи не обговорюйте при маляті цю проблему з іншими. Навіть якщо це будуть найближчі люди - особливо під час їжі і відразу після відмови. Емоційні вигуки та інші прояви пристрасті, начебто вихоплювання у дитини з-під носа тарілки з відкинутої їжею і демонстративне виліт її у відро, краще залиште назавжди. Або потім не скаржтеся, що проблема перейшла в розряд нерозв'язною. А малюк вимагає виключно солодку молочну кашу.
У той же час не доводите дітей (особливо тих, хто старший) до безумства своїм непереборним оптимізмом. Не слід пропихати з радісною усмішкою їжу, коли дитя верещить і висловлює крайню ступінь невдоволення. Цим ви тільки закріпіть в його свідомості психологічну неприязнь до нового смаку. А ваша радісна наполегливість з часом буде сприйматися як витончене знущання. Якщо ви готуєте страву самостійно, подумайте після численних відмов, що може бути невірно у вашій рецептурою. Тільки не поліпшуйте її за рахунок ненормативних добавок солі і цукру! Не треба допускати найпоширенішу помилку. Якщо ви підозрюєте, що малюкові "не йде" дитяче харчування певної марки, спробуйте запропонувати йому ті ж продукти іншого виробника. Головне, передчасно не впадайте у відчай. Якщо ви будете перші кілька відмов сприймати як остаточні, ваш малюк скоро навчиться відмовляти вам "з принципу". Він не захоче знайомитися з новими смаками і їх відтінками. Буде зосереджуватися на певному і дуже вузькому колі продуктів. Але ж це йому зовсім не на користь!