Дієта № 1. Показана при виразковій хворобі дванадцятипалої кишки і шлунку, а також гострого гастриту.
У їжу рекомендується вживання вчорашнього пшеничного хліба, молочних супів з протертих круп, супів з протертих овочів,, нежирного м'ясо, птиці, риби, парових або відварених страв з них; молока, вершків, некислого кефіру, кисляку, сиру ; картоплі, моркви, буряка, цвітної капусти; круп, солодких ягід і фруктів в протертому, печеному і вареному вигляді.
Не рекомендується вживання житнього і будь-якого свіжого хліба, здоби, рибних і м'ясних бульйонів, борщу, щей , жирних сортів м'яса, риби, птиці, молочних продуктів з високою кислотністю, пшоняної, ячної, перлової, і кукурудзяної круп, білокачанної капусти, бобів редьки, цибулі, щавлю, огірків, квашених, солоних і маринованих овочів і грибів, кислих фруктів і ягід , які багаті клітковиною.
Дієта № 2. Показана при гострому гепатиті та холецистит в стадії одужання, хронічному гепатиті, холециститі і жовчнокам'яній хворобі, цирозі печінки.
Рекомендується вживання будь-якого вчорашнього хліба, овочевих, круп'яних, молочних супів, а також борщу і вегетаріанських щей, нежирних сортів м'яса, птиці, риби, молочних продуктів невисокої жирності, будь-яких круп, різних овочів, фруктів і ягід.
Не рекомендується вживання свіжого хліба, здобних булочних виробів, м'ясних, рибних і грибних бульйонів, окрошки, солоних щей, жирних сортів м'яса, риби, птиці, копченостей, консервів; вершків, молока 6%-й жирності; бобових, щавлю, редису, зеленої цибулі, часнику, маринованих овочів: шоколаду, кремових виробів, какао, чорної кави.
Дієта № 3 . Показана при цукровому діабеті як легкої тяжкості, так і середньої.
Дозволяється вживання житнього, пшеничного, білково-отрубяной, білково-пшеничного хліба, нездобного борошняних виробів, будь-яких овочевих супів, нежирних м'ясних і рибних бульйонів; нежирних сортів риби, м'яса, птиці, кисломолочних продуктів, молока нежирного сиру та сирів; крупи гречаної. ячної, пшоняної, вівсяної, перлової; бобових, картоплі та овочів; свіжих фруктів і кисло-солодких ягід.
Забороняється вживання виробів із здобного тіста, міцних і жирних бульйонів, молочних сирів, жирних сортів м'яса, птиці, риби, ковбас, солоної риби, солоних сирів, вершків, солодких сирних сирків, рису, манної крупи, макаронних виробів, солоних і маринованих овочів, винограду, родзинок, цукру, варення, цукерок, солодких соків, лимонаду на цукрі, м'ясних та кулінарних жирів .
Дієта № 4 Показано при гострих інфекційних захворюваннях.
Можна: Дозволяється вживання пшеничного підсушеного хліба, знежирених м'ясних і рибних бульйонів, супів на основі овочевого відвару , слизових відварів з круп, нежирних сортів м'яса, кисломолочних напоїв, сиру, протертих каш з рису, гречаної і манної круп; картоплі, моркви, буряка, цвітної капусти, стиглих томатів, стиглих м'яких фруктів і ягід, відварів шипшини, цукру, варення меду , мармеладу і джему.
Не можна: Не дозволяється вживання житнього і будь-якого свіжого хліба, здоби, жирних бульйонів, щей, борщу, жирних сортів м'яса, риби та птиці, ковбаси, копченостей, солоної риби, консервів, цільного молоко і вершків, жирної сметани, сирів, макаронних виробів, пшоняної, перлової і ячної круп,, білокачанної капусти, редиски, редьки.