Чим це загрожує? І поганою пам'яттю крихти, і низькими пізнавальними здібностями у дитини згодом. Проте варто виключити не всю рибу з раціону, а лише ті її види, які містять найбільшу кількість ртуті. Користь і шкода риби і морепродуктів для людини грунтується на деяких факторах. Ось витяги з рекомендацій.
Не їжте велику хижу рибу (акулу, меч-рибу, скумбрію). З'їдайте до 400 г різноманітних видів риб і молюсків (креветки, длинноперий тунець, лосось, сайда, зубатка) на тиждень.
желтоперий тунець містить ртуті більше, ніж длинноперий, тому їжте його не більше 200 г в тиждень.
Перш ніж з'їсти рибу , спійману друзями або кимось з членів сім'ї, наведіть довідки про рівень забруднення водойми, їжі її зловили. Експерти стурбовані тим, що багато жінок так налякані вмістом токсинів в морепродуктах, що їдять їх або занадто мало, або перестали їсти зовсім. Фахівці поспішають заспокоїти і повідомляють, що рибу обов'язково повинні є вагітні жінки і діти. Чи так вже важливі морепродукти під час вагітності? Омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, необхідні для розвитку мозку плоду. Організм не виробляє їх в адекватному кількості, і вони повинні заповнюватися додатковими джерелами. Мама їсть рибу - плід отримує від неї всі корисні речовини. Споживання в достатній кількості морепродуктів допомагає запобігти передчасні пологи, сприяє гарному розумовому розвитку дитини, зменшує ризик захворіти на астму і навіть алергією в подальшому житті.
Переглядаючи директиви
Останні дослідження показали, що рекомендоване вагітній жінці кількість морепродуктів недостатньо для того, щоб принести максимальну користь дитині, а також користь і шкоду риби і морепродуктів. Проведене тестування зробило наступні висновки. Жінки, які вживали в їжу більше 360 г риби на тиждень, мали найкращий показник IQ. Їхні діти володіли хорошими руховими, зоровими і зорово-просторовими навиками. У жінок, їдали менше 360 г риби на тиждень, діти були менш соціально розвинені і товариські.
Альтернатива рибі
І, тим не менш , багато хто не приймають морепродукти через острах отруїтися ртуттю або тому, що просто не люблять їх. Чи може риб'ячий жир послужити заміною в даному випадку? Експерти розділилися в думках. Одні кажуть, що риб'ячий жир є рівноправною альтернативою. Інші стверджують, що жінкам краще отримувати жирні кислоти з їжі, а не з добавок. Користь і шкода риби і морепродуктів обгрунтована: адже морські продукти, на їхню думку, - це ще і високоякісний білок, а також багато іншого, чого в добавках немає. Звичайно, інші продукти теж містять омега-3, наприклад, волоські горіхи, насіння льону, масло виноградних кісточок, але рибу вони замінити не зможуть. Якщо вас зацікавлять продукти з вмістом омега-3 жирних кислот, читайте інформацію про них на маркуванні.
Чудова десятка
Перераховані види риб і морепродукти містять багато омега 3 та мало ртуті: анчоуси, оселедець, скумбрія, мідії, устриці, лосось, сардини, гребінці, дрібні креветки, форель.
Отже, підсумуємо:
Пам'ятайте про 4 види риб, які не рекомендуються вагітним.
Віддайте перевагу більш дрібної, темною і жирній рибі з високим вмістом омега-3.
Для максимальної користі вашій дитині з'їдайте не менше 360 г риби і морепродуктів в тиждень. Можна більше. Але будьте пильні: користь і шкода риб і морепродуктів можна отримати лише шляхом знань, чим більше ви знаєте про рибу, тим менше вона небезпечна для вас.
Майте на увазі: є ризик, що ртуть, що міститься в морепродуктах, може принести шкоду дитині, але ще більшої шкоди можуть завдати дитині самі мами, які їдять дуже мало риби.