Щоб рослини краще віддали свій запах і корисні речовини, їх подрібнюють. А грубі частини - насіння, стебла, коріння - ще й проварюють у невеликій кількості води під кришкою. Буквально 10 хвилин - і чай готовий!
У складніших рецептах травички змішують одне з одним. Не бійтеся шукати ці комбінації самостійно, експериментуйте! Щоб переконатися, що трави поєднуються, візьміть від кожної по листку, розітріть їх разом в руці і понюхайте: якщо вони гармонують один з одним по запаху, то і в чаї неодмінно "уживуться". Трав'яні чаї можна пити в будь-який час доби і хоч кожен день. Але не у великих кількостях (не більше двох чашок) і, не "прив'язуючись" до одного рослині. Практично кожне з них має не тільки своїм смаком і ароматом, але і лікувальними властивостями. Якщо застосовувати його день за днем, імовірна "передозування". Як готувати трав'яний чай, дізнавайтеся у статті на тему "Як правильно заварювати трав'яний чай".
Жасмин
Взяти для заварки: пелюстки квітів (сухі або свіжі , трохи підв'ялені) - мабуть, це найпопулярніша ароматична добавка, яка чудово поєднується з будь-яким типом чаю (чорний, білий, зелений, червоний). Бонус: це рослина заспокоює нерви, підвищує працездатність, знімає втому. Змішайте пелюстки жасмину з заваркою зеленого чаю в співвідношенні: один до п'яти і заваріть, використовуючи дуже гарячу, але не киплячу воду. Дайте постояти 1-5 хвилин (якщо перетримаєте - напій вийде гіркуватим). Пийте гарячим.
Суниця садова
Взяти для заварки: ягоди і молоде листя. Бонус: суничні напої багаті вітамінами і відмінно вгамовують спрагу. Як приготувати? Заваріть чорний чай. Додайте до нього кілька листя суниці, відокремте 4 чашки і остудіть. Чашку ягід суниці подрібніть в блендері і протріть в глечик через сито. Додайте чай, 3 столові ложки цукру, 50 мл лимонного соку і ретельно перемішайте, щоб цукор повністю розчинився. Подавайте з льодом.
Кінза (коріандр)
Взяти для заварки: свіже листя або висушені насіння. Він знімає спазми і болі в кишечнику, зменшує набряки. Як приготувати? Дві ложки насіння коріандру розітріть, заваріть чашкою нежирного молока, дайте настоятися, процідіть і приправте по смаку цукром або медом.
Малина садова
Взяти для Заварки: листя і на додаток - ягоди. Бонус: така заварка - еліксир краси для шкіри і волосся, оскільки зелень малини містить цілий комплекс вітамінів (А, В, С, Е), залізо, кальцій, калій ... Як приготувати? У невеликому чайнику приготуйте зелений або чорний чай. Коли він настоїться, додайте 5-10 листя малини і залиште ще ненадовго. Перед тим, як розливати чай по чашках, можете покласти в кожну по декілька ягід і злегка розім'яти їх.
Меліса лікарська
Взяти для заварки: листя і молоді пагони. Бонус: меліса заспокоює і полегшує біль - головний і зубний. Як приготувати? Змішайте 2 столові ложки порізаного листя меліси, додайте 1 столову ложку квітів лаванди, киньте в каструлю, залийте 500 мл холодної води і дайте постояти одну годину. Потім доведіть на слабкому вогні до кипіння. Зніміть з плити, додайте свіжовичавлений сік 1/2 апельсина. Через 5 хвилин процідіть і підсолодіть за смаком.
М'ята перцева
Взяти для заварки: листя, квіти, ніжні верхівки рослини. Бонус: знімає стрес, поліпшує травлення, бадьорить і освіжає подих. Як приготувати? Зріжте цедру 2 лимонів і наріжте її невеликими смужками, додайте 2 столові ложки свіжого листя м'яти і всі разом заваріть 500 мл окропу. Дайте постояти мінімум 5 хвилин, потім остудіть і на кілька годин поставте в холодильник. За бажанням процідіть. Перелийте в глечик, подавайте з льодом.
Роза садові
Взяти для заварки: пелюстки свіжі або підсушені. Бонус: аромат рожевого чаю заспокоює і створює романтичний настрій. Як приготувати? Додайте до заварки з розрахунку: 1 ч. л. пелюсток на чашку. Або заваріть з ромашкою, поклавши в чайник півчашки свіжих пелюсток троянди з однією чайною ложкою підсушених квітів ромашки, паличкою кориці і ½ чайної ложки апельсинової цедри. Залийте окропом і дайте постояти 5 хвилин. За бажанням підсолодіть медом. Подавати можна як гарячим, так і холодним.
Ромашка лікарська
Взяти для заварки: квіти підсушені, але можна і свіжі. Бонус: допомагає при розладі травлення, знижує ризик діабету. Як приготувати? Нагрійте заварювальний чайник, сполоснувши його окропом. Покладіть в нього пару тонких скибочок яблука і роздушіть ложкою. Додайте по 1 ст. л. свіжих квіток ромашки і м'яти, 1 чайну ложку заварки, залийте чашкою окропу, укрийте і дайте постояти 10 хвилин. Процідіть, додайте за смаком мед.
Чорна смородина
Взяти для заварки: молоде листя і ягоди. Бонус: допомагає при застуді, стимулює травлення, зменшує набряки. Як приготувати? 10 листя чорної смородини подрібніть, залийте 2 чашками окропу і настоюйте протягом 20-30 хвилин. Щоб чай вийшов ще більш ароматним, воду для нього по можливості кип'ятіть разом з тонкими прутиками смородини без листя.
Яблука
Взяти для заварки: плоди, краще всього кислі або кисло-солодкі. Бонус: пом'якшує біль у горлі, кашель, зменшує хрипоту. Як приготувати? Велике яблуко, не очищаючи, розрізати навпіл, видаліть серцевину і наріжте часточками. Покладіть в заварювальний чайник разом з 2 ст. л. м'яти і 2 зірочками гвоздики. Залийте окропом і настоюйте 5-6 хвилин (можна і більше, але в цьому випадку в смаку настою буде домінувати гвоздика). Пийте гарячим або охолодженим. Тепер ми знаємо, як правильно заварювати трав'яний чай.